Mutfak ve Kültür
     İnsanın Beslenme Tarihi

• Yayın Hakkında
• Özellikler
• Yorumlar
• İlave Dosyalar
• Satış/Tedarik

Kapat

---

  Her şey ateşle, aşla, aşkla, inançla başladı.
  Çiğnediğimiz her lokma, yuttuğumuz her
  ekmek, yediğimiz her yemek, her koku, her
  renk, her sunum insanlık tarihini anlattı;
  anlatmaya da devam ediyor...
  Neden bazı yiyecek ve içecekler kimi
  topluluklarda yasaklanırken kimilerinde
  kutsal sayıldı ve kutlamaya dönüştü?
  Var olma çabamız hangi tatlarla keyif ve haz
  oldu bize?
  Tuzu biberi kimler attı aşımıza? Hamuru
  yoğuran, ateşe veren ilk eller, arpayı biraya,
  üzümü şaraba dönüştüren kim? Nasıl,
  nerede, ne zaman?
  Yeryüzünde ateşle su nerede (nehirler)
  buluşup seviştiyse insanın beslenme
  tarihini içeren Mutfak ve Kültür de bunu
  anlatmakta. Bu kitap, yalnızca tat alarak tat
  katarak okuyacağımız bir kitap değil;
  insanın geçmişine ve tarihine keyifli bir
  yolculuk aynı zamanda.
  Mehmet Öz