Mutfatktarih
     Yemeğin Politik Serüvenleri

Mutfak ve yemek kültürü toplumsal tarihle iç içedir. Toplumsal, ekonomik ve siyasi tarihten gelen gizli ve aşikâr birçok iz taşır. Gıdaların tasnifinden pişirme tekniklerine, mutfak mimarisinden sofra düzeni ve adabına kadar uzanan geniş araziyi siyasi ve...devamı

  • Yayın Hakkında
  • Özellikler
  • Yorumlar
  • İlave Dosyalar
  • Satış/Tedarik

Durumu: Satışta / Liste Fiyatı: 24.50 / Güncelleme: 26-12-2017 / Barkod: 9789750518591

Yayın Dili: Türkçe
Basım Yeri: İstanbul
Basım Tarihi: 2015-12
Baskı No: 1
Sayfa Sayısı: 248
Kapak: Karton
Kağıt: 2.Hamur
Ebat: 130-195
Ağırlık: 60 gr
ISBN: 9789750518591
Okuyucu Değerlendirmeleri için lütfen giriş yapınız [Üye Girişi]

Yazarın Diğer Eserleri