Tadı Damağımda Kaldı
     Dünden Bugüne İstanbul Lezzetleri

• Yayın Hakkında
• Özellikler
• Yorumlar
• İlave Dosyalar
• Satış/Tedarik

Kapat

---

  Helal olsun be Meri!.. Tam zamanında yakaladın gastronostaljiyi. Özellikle 50 yaşın üzerinde, İstanbul'da doğmuş, yaşamış, gelmiş, gitmiş, kadın, erkek herkesin okuması ve okutması gereken, eşsiz bir gastrobelgesel olmuş bu kitap... Köklerinden kopmamış bir İstanbul hanımefendisinin, bütün duygusallığı ile mertçe kaleme aldığı lezzet hasretini yansıtan, özlenen tatlarla dopdolu bu kitap gerçekten nefis. Afiyet olsun.
  M. Vasfi PAKMAN
  Türkiye Lezzet Hareketi Genel Başkanı
  
  Meri Simyonidis'in İstanbul Tadım Tuzum Hayatım isimli kitabını Mezedaki'yi ilk ziyaretimde almış ve büyük bir keyifle okumuştum. Eminim benim gibi pek çok okurdan bu kitap için bir cümle yorum istense, herkes Tadı damağımda kaldı, derdi. Meri Hanım da bunu hissetmiş olmalı ki, yeni kitabının adını Tadı Damağımda Kaldı koymuş. Bu kitabın, Türk mutfak kültüründe kilometre taşlarından biri olacağına inanıyorum.
  Reha Tartıcı
  Köşe Yazarı
  
  Kitap Bitti, Tadı Damağımda Kaldı...
  Sevgili Meri Simyonidis öyle bir kitap yazmış ki, gerçekten de bu bir İstanbul mutfağı ansiklopedisi. Ermenisinden Rumuna, Levanteninden Türküne... Bizans'tan başlayıp Osmanlı ile devam eden ve bugüne kadar uzanan gerçek bir İstanbul sofrası pusulası.
  Tadı Damağımda Kaldı'da yok yok. Sayfalar aktıkça anlıyorsunuz ki ne Fransız ne İtalyan ne de bir başka kültürel miras... İstanbul mutfağı, insanlık için en büyük ve en zengin lezzet mirası...
  Gerçekten kalemine ve bilgi dağarcığına sağlık Meri. Tatlar imgesel kalmayacak bence. Son sayfayı kapattıktan sonra, birer birer damakla vuslata dönüşecek.
  Zeynep Kakınç
  Mutfak Dostları Derneği Başkanı
  
  Meri Çevik Simyonidis, kendi yolunda başarıyla ilerlemeye devam ediyor. Bu yeni kitabında İstanbul Rum mutfağının sınırlarını genişleterek İstanbul ev mutfağı diyebileceğim ve içinde hepimizin anılarını barındıran yeni bir boyuta taşımış. Azınlık mutfaklarının olmaz ise olmaz tariflerinin yanı sıra, Babagannuş'tan ev yapımı Mayonezli Amerikan Salatası'na, İzmir Lokması'ndan Çikolata Rüyası'na yok yok! Her ne kadar çok başarılı bulduğum Mezedaki lokantası ile profesyonel dünyaya adım attıysa da, Meri Hanım benim için eli çok lezzetli bir İstanbul hanımefendisi olarak kalacak. Bu kitap, yemek meraklılarının kütüphanesinde mutlaka bulunmalı.
  Osman Serim
  Yemek Uzmanı ve Yemek Kültürü Tarihçisi
   
  Tadı Damağımda Kaldı 'da, unutulmaya yüz tutmuş Rum mezelerinden Anadolu'ya özgü lezzetlere, rengârenk salatalardan muhteşem tatlılara onlarca tarif bulacaksınız...