Şekere Karşı
     Logos Serisi

• Yayın Hakkında
• Özellikler
• Yorumlar
• İlave Dosyalar
• Satış/Tedarik

Kapat

---

  Tatlı dilli şeytanın bilinmeyen tarihi
  Dünyada diyabet görülme sıklığı gitgide artıyor. Obezite olağanüstü boyutlara ulaştı. Araştırmalar, bu ve benzeri
  pek çok sağlık probleminin kökeninde şekerin yattığını söylüyor. Şeker kimi zaman koruyucu bir madde, kimi
  zaman sigaraya konan bir katkı maddesi, kimi zaman da işlenmiş gıdalara katılan mısır şurubu olarak hayatımızın
  ayrılmaz, hatta bağımlılık yaratan bir parçasına dönüştü. Şeker lobileri, şekerli ürünlerin yaygınlaşması için pek çok
  cephede savaşırken, aşırı şeker tüketimi kamu sağlığını tehdit eden bir gerçek haline gelmiş durumda. Beslenme
  ve sağlık üzerine çalışmalarıyla tanınan araştırmacı gazeteci Gary Taubes, bu kitapta insanlığın şekerle imtihanına
  ışık tutuyor. Şekere Karşı, şekerin nasıl yeni binyılın bağımlılığı haline geldiğini anlatırken tartışma yaratacak
  iddialar ortaya koyuyor.
  Yazar Hakkında:
  Gary Taubes, 1956'da ABD'nin Rochester kentinde doğdu. Harvard Üniversitesi Fizik Bölümü'nden mezun oldu. Stanford Üniversitesi'nden
  mühendislik alanında, Columbia Üniversitesi'nden de gazetecilik alanında yüksek lisans dereceleri aldı. Discover ve Science gibi popüler
  bilim dergilerinde çalıştıktan sonra insan sağlığıyla ilgili gerçekler üzerine eğildi. Özellikle beslenme ve sağlık konularında çalıştı. İnsan sağlığı,
  obezite ve Amerikan sağlık politikalarıyla ilgili popüler görüşleri, gazeteci bakışıyla derinlemesine araştırarak tartışma yaratan fikirlerini
  kitaplaştırdı. Taubes, ABD Ulusal Bilim Yazarları Derneği'nin saygın Science in Society Gazetecilik ödülü'ne üç defa layık görülen ilk
  gazetecidir.