Anadolu Neolitik Mutfak Kültüründe Kaşıklar

• Yayın Hakkında
• Özellikler
• Yorumlar
• İlave Dosyalar
• Satış/Tedarik

Kapat

---

  Neolitik Dönem'de prehistorik yaşamın birçok alanında radikal değişim ve dönüşümler
  gerçekleşmiştir. Bunlardan en önemlisi belki de besin üretiminde büyük değişikliklere yol
  açan tahılların evcilleştirilmesidir. Bu değişim döneminde yulaf lapası gibi tahıl temelli
  yiyecekler ve sulu yemeklerin hazırlanmasına başlanmış dolayısıyla yemek yiyebilmek için
  kaşıklara ihtiyaç duyulmuştur. Bütün dünyada yaygın olarak ele geçen arkeolojik
  buluntulardan biri olan kaşıklar Anadolu'daki Neolitik yerleşimlerin birçoğunda açığa
  çıkarılmıştır.
  Elinizdeki kitap Anadolu Neolitiğinde kaşıkların kullanımı, bölgesel dağılımı ve yoğunluğunu
  incelemeyi amaçlamaktadır. Tipolojik bir perspektifle kaşıkların uzun bir zaman dilimi
  içerisindeki gelişimi ve kültürel konteksti üzerine odaklanmaktadır.
   Bir önsöze en ilginç biçimde başlamanın yolunu Çetin Altan göstermişti oğlunun yani
  Ahmet Altan'ın ilk romanı olan Dört Mevsim Sonbahar'da. Önsöz, 'Sözün sonu...' ifadesiyle
  başlıyordu. Bu kitaba önsöz yazmam istendiğinde
  ancak son sözü söyleyen kitabın yazarı oldu.Dilek Şişli