Bir Lokma Ekmek Bir Yudum Çay

• Yayın Hakkında
• Özellikler
• Yorumlar
• İlave Dosyalar
• Satış/Tedarik

Kapat

---

  Bu kitabın iki kahramanı var, biri ekmek, diğeri çay. Ekmeğin
  hayatıma girişi uzun bir hikâye ve Almanya'da başlıyor. Zaten
  mutfakla tanışmam da Almanya'da eğitim görürken oldu.
  O zamanlar bir bäckerei'ın (fırın) üst katında otururdum ve
  her sabah mis gibi ekmek kokusuyla uyanırdım. Ben de
  ekmek yapmak istiyordum ama annemin gönderdiği ve hâlâ
  sakladığım kitapta ekmek tarifi yoktu. Çeşitli yemek kitapları
  
  almaya
  
  başladım. Hiçbirinde ekmek tarifi bulunmuyordu.
  Bense ekmek aşkıyla yanıyordum âdeta. Birkaç el yordamı
  tarifle önce bir dizi acı tecrübelerim oldu, ancak yılmadım.
  Çünkü hamura dokunmak bana haz veriyordu...
  Bu kitap tutku, aşk ve her anı keyif dolu hazırlandı. Yalnızca
  tariflerle değil bir sürü anıyla da bezendi. Umarım sizler de
  
  benim
  
  bu duyduğum heyecanı hisseder ve birer ekmek ustası
  
  olursunuz.
  
  Kitabın çay kısmı ise rahmetli babam Fuat
  Çilingiroğlu'nun,
  bana sürekli dünyada bulunan çay çeşitlerini anlatması ve
  çeşitli karışımlar yapıp içirmesiyle oluştu. Çay ülkemizde
  
  olduğu gibi
  
  diğer ülkelerde de kültürün önemli bir parçasını oluşturuyor.
  Ritüelleri, seremonileri, yanında yenilen yiyecekler, kullanılan
  bardaklar gibi hepsinin bir hikâyesi var. Çay ve ekmek
  hayatımızın âdeta vazgeçilmezleri olduğundan sizin için
  çaylarla, ekmekleri eşleştirdik. Böylece Bir Lokma Ekmek Bir
  Yudum Çay oluştu. Umarım bir yandan çayınızı yudumlarken
  
  bir yandan da
  bu hikâyeleri keyifle okursunuz.