Gıda Güvenliği ve Gıda Mevzuatı

• Yayın Hakkında
• Özellikler
• Yorumlar
• İlave Dosyalar
• Satış/Tedarik

Kapat

---

  Bu kitap 8 farklı bölümden oluşmakta ve temel olarak Gıda Güvenliği ve Gıda Mevzuatı konularını
  içermektetir. Kitapta Gıda Kalite Kavramı, Türk Gıda Mevzuatı ve Gıda Denetimi, Türk Gıda Kodeksi
  Yönetmeliği, Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği, Ulusal ve
  Uluslararası Gıda Standartları ve Kontrol Kriterleri, Gıda Güvenliğinin AB ve Ülkemizdeki
  Uygulamaları, Gıda Kaynaklı Hastalıklar ve Riskler, Gıda Maddeleri ve Mikroorganizma İlişkisi, Gıda
  İşletmelerinde Gıda Güvenliği ve Hijyen Sağlama Olanakları, Gıda İşletmelerinde Hijyen ve
  Sanitasyon Uygulamaları ile Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri konularında detaylı bilgiler yer
  almaktadır.
  Kitapta yer alan bölümler, Gıda Sektörü Çalışanları, Üniversitelerin Gıda Mühendisliği, Ziraat
  Mühendisliği, Veteriner Hekimliği Bölümleri, Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü
  ile Turizm Fakültelerinin Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümlerinde öğrenim gören öğrenciler için
  yararlı bilgiler içermektedir. Tüm öğrencilerin faydalanacağı bilgilerin tek bir kitapta toplanması ve
  bilgilerin mezunların çalıştığı ilgili alanlarda kullanılması ile halk sağlığına ve ülke ekonomisine katkı
  sağlanacağı düşünülmektedir.